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Brokkoli

Asiatisch gewürztes Gemüse

    Frisches Gemüse mit Sojasauce ist schnell zubere­it­et. Dazu kann Reis oder asi­atis­che Nudeln serviert wer­den. Rezept für 4 Per­so­n­en ½‑1 Brokkoli (je nach Grösse) ½‑1 Blu­menkohl (je nach Grösse) 150g Kefe 2–3 Knoblauchze­hen 2 EL Brat­fett 2 EL Sojausauce Pfef­fer Ing­w­er­pul­ver 1–2 EL Ahorn­sirup (oder anderes Süs­sungsmit­tel) 70g Cashewk­erne Zubere­itung: 1. Brokkoli, Blu­menkohl und Kefe rüsten, Knoblauchze­hen pressen. Brat­fett in einem Wok erhitzen (als Alter­na­tive auch in ein­er Bratp­fanne möglich). Knoblauch, Brokkoli, Blu­menkohl darin brat­en. Wenn dieses Gemüse etwas gebrat­en ist die Kefe dazu geben. 2. Sojasauce, Pfef­fer, Ing­w­er­pul­ver und Ahorn­sirup dazu geben und mis­chen. 3. Cashewk­erne dazu geben und abschliessend einige Minuten mit­brat­en. 4. Mit Reis oder Nudeln servieren.