Frisches Gemüse mit Sojasauce ist schnell zubereitet. Dazu kann Reis oder asiatische Nudeln serviert werden.
Rezept für 4 Personen
½‑1 Brokkoli (je nach Grösse)
½‑1 Blumenkohl (je nach Grösse)
150g Kefe
2–3 Knoblauchzehen
2 EL Bratfett
2 EL Sojausauce
Pfeffer
Ingwerpulver
1–2 EL Ahornsirup (oder anderes Süssungsmittel)
70g Cashewkerne
Zubereitung:
1. Brokkoli, Blumenkohl und Kefe rüsten, Knoblauchzehen pressen. Bratfett in einem Wok erhitzen (als Alternative auch in einer Bratpfanne möglich). Knoblauch, Brokkoli, Blumenkohl darin braten. Wenn dieses Gemüse etwas gebraten ist die Kefe dazu geben.
2. Sojasauce, Pfeffer, Ingwerpulver und Ahornsirup dazu geben und mischen.
3. Cashewkerne dazu geben und abschliessend einige Minuten mitbraten.
4. Mit Reis oder Nudeln servieren.