Mit einer leckeren Rahmsauce wird der Knollensellerie zu einem schmackhaften Gericht. Wer mag serviert das Gericht mit Reis oder breiten Bandnudeln. Es kann jedoch auch ohne Beilage serviert ewrden.
Gesamtzeit: 50min
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
ca. 1kg Knollensellerie
2dl Weisswein
1 TL Bouillonpulver
1 EL Maisstärke
2 EL Milch
1–2 EL frischen Rosmarin
1–2 EL frischen Thymian
250ml Halbrahm
2 EL Süssmost / Orangensaft
Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Knollensellerie schälen, vierteln und in feine Scheiben schneiden. In eine Auflaufform (mit Deckel) legen. Weisswein darüber giessen und Bouillonpulverdarüber streuen. Die Form in den Ofen geben, mit Deckel schliessen und für 25min bei 180° Grad garen.
- In der Zwischenzeit Maisstärke und Milch mischen. Rosmarinnadeln grob hacken, alle restlichen Zutaten zur Maisstärke geben und gut mischen und würzen.
- Den Ofen auf 220° Grad erhitzen. Rahmgemisch über Selleriescheiben leeren, Auflaufform zurück in den Ofen geben und für weitere 15min backen.