Chicorée ist nicht nur als Salat köstlich. Er kann auch gekocht auf verschiedenste Weise zubereitet werden. Der Überbackene Chicorée ist einfach und schnell in der Zubereitung und lässt sich gut vorbereiteten. Dazu bis und mit Schritt drei alles vorbereiten und einen Tag im Kühlschrank halten. Kurz vor dem Servieren Soja Cuisine darüber giessen.
Gesamtzeit: 45min
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
8 Chicorée
2 Zwiebeln
2–3 Knoblauchzehen
1 EL Bratfett
0.5dl Rotwein
8dl Pelatti
Paprika, Cayennepfeffer
Salz, Pfeffer
1.5dl Soja Cuisine
- Chicorée halbieren und im Salzwasser 5min köcheln lassen. Danach in eine Auflaufform geben.
- Zwiebeln und Knoblauchzehen klein hacken und im Bratfett glasig braten. Mit dem Rotwein ablöschen und einkochen lassen. Pelatti dazu geben, würzen und 10min köcheln lassen.
- Tomatensauce über Chicorée giessen.
- Soja Cuisine dazugeben. In den Ofen schieben und bei 180° Grad 20min backen.