Wieder einmal ein Rezept welches schnell zubereitet ist und nur wenige Zutaten braucht.
Rezept für 2 Personen
2 Kohlrabi (ca. 800g)
1 Knoblauchzehe
150g Kräuterfrischkäse
1 EL Öl
1/2 Kugel Mozzarella (60g)
50g geriebener Käse
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Kohlrabi schälen und in Stäbchen schneiden. Knoblauchzehen schälen, pressen und in eine Auflaufform geben.
2. Öl darüber träufeln und Kräuterfrischkäse dazu geben und würzen. Auflaufform in den Ofen schieben und bei 180° Grad 30min backen.
3. Auflaufform aus dem Ofen nehmen und gut vermischen.
4. Mozzarella in Würfelchen schneiden und mit dem gerieben Käse über die Kohlrabi geben. Überbacken bis der Käse etwas braun wird, ca 15min.
5. Bei Bedarf nochmals würzen und servieren.